Fotografiska är en internationell konst- och kulturdestination med ett gastronomiskt utbud av högsta kvalitet. Vi söker nu en kökschef till vårt servicekök som har ett intresse för “hållbar njutning” och zero waste och vill skapa minnesvärda matupplevelser för våra gäster. Hos oss välkomnas du in en inspirerande och dynamisk miljö där du aldrig har en tråkig dag på jobbet. Att vara öppen för nya idéer är en naturlig del av vår kultur och för oss innebär det att ha modet att göra saker lite annorlunda!

Om rollen

I rollen som kökschef är du en viktig del av vår hållbarhetsfilosofi, där vi strävar efter att minska vår miljöpåverkan genom att minimera matsvinn och öka användningen av naturliga råvaror och produkter.

Vi söker dig som är en passionerad ledare och drivs av att leda och motivera vårt team i serviceköket mot uppsatta visioner och mål, så det är viktigt att du är en stark ledare med erfarenhet av att hantera och utveckla personal. Ditt ambassadörskap innebär att inspirera, delta och engagera till ett one team samarbete inom Food & Beverage samt i relation till övriga avdelningar på Fotografiska Stockholm. En del av din roll innebär att ha övergripande ansvar för köksavdelningens mål kopplat till råvarukostnad och personaltimmar.

Tillsammans med kökschef Produktion är det ert ansvar att säkerställa att vårt kök arbetar i linje med vår hållbarhetsfilosofi. I samarbete med vår kreativa ledare och köksteam har ni också nyckelroller i att utveckla nya hållbara och innovativa rätter.

Om dig

Som kökschef på Fotografiska söker vi dig med följande kvalifikationer och erfarenheter:

• Relevant utbildning inom restaurang eller minst 5 års motsvarande yrkeserfarenhet
• Goda ledaregenskaper och erfarenhet av att leda och utveckla personal
• Stor passion för bra råvaror och nytänkande inom matlagning
• Genuint intresse för hållbarhet och kreativitet
• God förmåga att arbeta metodiskt i en dynamisk köksmiljö
• Goda språkkunskaper på svenska och/eller engelska, såväl i tal som skrift

Arbetsvillkor

• Omfattning: Heltid 40h/v. 
• Varaktighet: Tills vidare med 6 månaders provanställning
• Lön: Månadslön enligt överenskommelse
• Arbetstider: Varierande, både dag och kväll, vardag och helg. Rullande fast schema enligt kollektivavtal mellan Visita-Unionen.

Vill du vara en del av ett team som är dedikerat till att leverera en gastronomisk upplevelse av högsta kvalitet på Fotografiska, då är du den vi söker!